صحت کے محکمے کا عملہ فوڈ سروس آپریٹرز کے ساتھ مل کر عوامی صحت کے تحفظ میں مدد کرتا ہے تاکہ ان خطرات کو کم کیا جا سکے جو خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔ غیر قانونی خوراک کے آپریشنز سے خوراک کا استعمال غلط تیاری، ذخیرہ اندوزی اور ہینڈلنگ کی وجہ سے بیماریوں کے خطرے کو بڑھا دیتا ہے۔ خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریاں جیسے ای کولی اور ہیپاٹائٹس کمزور افراد جیسے بچوں، بزرگوں، حاملہ خواتین، اور کمزور مدافعتی نظام والے افراد پر زیادہ اثر ڈال سکتی ہیں۔

پاپ اپس اور مشکلات

ہوم اسٹائل شیفس سے لے کر "پاپ اپ" کیٹررز تک، زیادہ لوگ براہ راست سوشل میڈیا کے ذریعے کھانا بیچ رہے ہیں۔ کھانا مزیدار لگ سکتا ہے، لیکن اگر یہ بغیر لائسنس کے آپریٹر نے تیار کیا ہے تو آپ کیسے یقین کر سکتے ہیں کہ یہ حفاظتی معیار پر پورا اترتا ہے؟

پوشیدہ خطرات:

• کھانا ایسے کچن میں تیار کیا جا سکتا ہے جس کا کبھی معائنہ نہ کیا جائے۔
• کھانے میں یا باورچی خانے میں پالتو جانوروں سے الرجینز کا امکان۔
• پکانے کے درجہ حرارت، ذخیرے یا صفائی کی کوئی جانچ نہیں ہوتی۔
• غائب یا جعلی لیبل یہ جاننے کا کوئی طریقہ نہیں دیتے کہ کھانے کے اندر اصل میں کیا ہے۔
• اگر آپ بیمار ہو جائیں تو ماخذ کا پتہ لگانا ممکن نہیں۔

اپنے اور اپنے خاندان کی حفاظت کریں:

• بیچنے والوں سے پوچھیں کہ کیا وہ لائسنس یافتہ ہیں۔
• پوسٹ شدہ پرمٹ تلاش کریں، بشمول عارضی وینڈرز کے لیے۔
• آن لائن ریسٹورنٹ انسپیکشن رپورٹس دیکھیں۔
• تصدیق نہیں کر سکتے؟ "آرڈر" پر کلک نہ کریں۔

محفوظ کھیلیں!

ایک تصویر کو بہت زیادہ "لائکس" مل سکتے ہیں، لیکن اس سے کھانے کو محفوظ نہیں بنایا جا رہا۔ لائسنس یافتہ فوڈ آپریٹرز کا انتخاب مقامی فروشوں کی مدد کرتا ہے جو آپ کی حفاظت کو مدنظر رکھتے ہوئے کھانا بناتے ہیں۔

جلد - آپ یہاں ایک غیر لائسنس یافتہ فوڈ آپریٹر کے خلاف شکایت درج کرا سکتے ہیں۔ رپورٹس گمنام طور پر کی جا سکتی ہیں۔

 

VDH فوڈ لائسنسنگ کے ذریعے عوامی صحت کی حفاظت کیسے کرتا ہے؟

مقامی محکمہ صحت کے عملے پر زور دیتا ہے کہ فوڈ سروس آپریٹرز اور رہائشیوں دونوں کو عوام کو فراہم کی جانے والی خوراک کے مناسب ہینڈلنگ کی اہمیت کے بارے میں تعلیم دی جائے۔

• صحت کے محکمے کا عملہ فوڈ سروس آپریٹرز کو صحت کے ضوابط اور محفوظ خوراک ہینڈلنگ کے طریقوں کے بارے میں تعلیم دے کر صلاحیت بڑھانے میں مدد دیتا ہے۔
• انسپکٹرز آپریٹرز سے ملاقات کرتے ہیں جو ہر سال کم از کم ایک بار عوامی استعمال کے لیے کھانا تیار کرتے ہیں تاکہ اپنے خوراکی اداروں کا معائنہ کریں اور ضرورت پڑنے پر خلاف ورزیوں کے خلاف کارروائی کریں۔ معائنہ کار کسی بھی نئے یا مرمت شدہ فوڈ سروس ادارے کی تعمیراتی منصوبہ بندی کا بھی جائزہ لیتے ہیں۔
• صحت کا محکمہ فوڈ سیفٹی نگرانی کی حمایت کرتا ہے، فوڈ سروس آپریٹرز اور سپلائی چینز کی نگرانی کر کے تاکہ فوڈ سیفٹی کے خطرات کی نشاندہی کی جا سکے۔
• فوڈ سروس انسپکٹرز ایپیڈیمیولوجی ٹیم کی ممکنہ خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی تحقیقات میں بھی مدد کرتے ہیں۔

مزید جانیں:

• VDH Food Safety in Virginia
• محفوظ طریقے سے باہر کھانے کے لیے تجاویز
• کیا آپ ایک چھوٹے آپریٹر ہیں جو قانونی طور پر خوراک بیچنے کا راستہ تلاش کر رہے ہیں؟ عارضی فوڈ اسٹیبلشمنٹ پرمٹ کے لیے درخواست دینے پر غور کریں۔ عارضی کھانے کی جگہیں عام طور پر محدود صلاحیتوں کے ساتھ اور مختصر مدت کے لیے کام کرتی ہیں۔ صرف $40میں، عارضی پرمٹ کا عمل عوام کو محفوظ طریقے سے کھانا فروخت کرنے کا راستہ فراہم کر سکتا ہے، بغیر اس کے کہ مکمل کمرشل کچن کے ساتھ مالی معاونت ہو۔