If you are building a new food establishment or planning to renovate an existing one, you must
obtain a Virginia Department of Health Permit to Operate a Food Establishment from the Environmental Health Office in the locality where the operation will be based. The process to obtain a permit starts with a commercial plan review before construction begins.
مشترکہ کمیسری کچن سے کھانے کی سہولیات
If a food facility plans to cater from a shared, commissary kitchen, both the commissary kitchen and the caterer will need to apply for separate permits. See Incubator Kitchen Guidelines when sharing a kitchen space with another permitted operator. It is recommended that the commissary kitchen operator contact the Food EHS in the locality where the commissary will be based to schedule a pre-application consultation.
All caterers wishing to operate in a permitted commissary kitchen will need to obtain their own food establishment permit by submitting an Application for Foodservice Establishment Permit. For specific requirements see Catering Guidelines for specific requirements.
STEP 1: Before Construction Begins
Whenever a food establishment is constructed or remodeled or whenever an existing structure is converted to use as a food establishment, plans and specifications for such construction, remodeling or conversion must be submitted prior to the start of such construction, remodeling or conversion. The owner will have the final responsibility for the accuracy and completeness of the plans and specifications, as well as for subsequent construction and installation. For guidance on sizing and specifications see the FDA Food Establishment Plan Review Guide.
Note: Construction of the food establishment cannot begin until the Health Department has completed its commercial plan review process. All applications are to be submitted to the local Environmental Health office where your business will be based will based.
عمل شروع کرنے کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں:
- بلڈنگ پرمٹ کی درخواست مقامی بلڈنگ آفیشل کے ساتھ شروع کریں جہاں کاروبار کی بنیاد رکھی جائے گی۔
- کاروباری لائسنس کے لیے اس علاقے یا شہر میں درخواست دیں جہاں آپ کا کاروبار واقع ہوگا۔
- Complete a Plan Review Packet and an Application for Foodservice Establishment Permit and submit to the Environmental Health Office in the locality where the facility will be located. Application fee: $80 ($40 for the Plan Review and $40 for the Permit Application).
- ورجینیا فوڈ ریگولیشنز کے مطابق، ریکارڈ کے مالک کو عوام کے لیے کھولنے یا تزئین و آرائش کے آغاز سے کم از کم 30 دن پہلے درخواست دینی چاہیے۔
اپنی درخواست کے ساتھ جمع کرانے کے لیے دستاویزات کا جائزہ لیں:
- منصوبے، عرف "ڈرائنگز" محکمہ صحت کو کسی بھی فرد کی طرف سے فراہم کی جائیں گی جو کہ فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹ کو چلانے کے لیے ورجینیا ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ کا نیا پرمٹ بنانے، دوبارہ بنانے، حاصل کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔
- درخواست دہندہ کو جائزہ اور منظوری کے لیے محکمہ صحت کے پاس پلانز جمع کروانا ہوں گے اور اس کے علاوہ $40 کی پلان ریویو فیس۔ 00 ہر گاڑی یا ٹریلر کے لیے۔
- منصوبوں کو پیمانے پر تیار کیا جانا چاہیے (مثال کے طور پر، 1/4″ = 1 ft.) پر 8 1/2 x 11 انچ یا اس سے بڑے سفید کاغذ پر صرف گہری سیاہی، بلیو پرنٹس یا کسی دوسرے معیاری منزل کے منصوبے۔ منصوبوں میں کھانے کی خدمات کے آلات کی ترتیب، تمام مجوزہ آلات کی اقسام اور ماڈل نمبروں کی فہرست کا اعلیٰ منصوبہ بندی کا نظارہ ہونا چاہیے۔
- فوڈ سروس کے تمام آلات کے لیے تفصیلات کی شیٹس۔
- مجموعی طور پر سائٹ کا منصوبہ بشمول عمارت میں کاروبار کا مقام، سڑکوں پر سائٹ کا مقام، کوئی بھی باہر کا سامان جیسے ڈمپسٹر، ویسٹ آئل کنٹینرز، سیپٹک سسٹم، کنویں وغیرہ (اگر قابل اطلاق ہو)
- مجوزہ مینو بشمول موسمی، آف سائٹ کیٹرڈ آئٹمز کے ساتھ ساتھ مہمانوں کو پیش کیے جانے والے نمونے والے مینو۔
- سہولت میں تیار کیے جانے والے روزانہ کھانے کی متوقع تعداد۔
STEP 2: Plan Review Approval Letter Sent
Once the department has reviewed all the documentation submitted, a letter will be sent to the applicant outlining any changes that will need to be made to the initial application and will note that the application has been approved for construction.
STEP 3: Send a written reply to the EHS who sent you the above letter
بتائیں کہ آپ نوٹ کی گئی کسی بھی تبدیلی کی تعمیل کیسے کریں گے یا درخواست کردہ وضاحتیں یا دیگر دستاویزات جمع کرائیں گے۔ اگر تبدیلیاں کی جاتی ہیں، تو آپ کو درست کردہ ڈرائنگ جمع کرانے یا ان کا حوالہ دینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے جو آپ پہلے ہی جمع کر چکے ہیں۔
STEP 4: Once construction is completed and the equipment is in place, contact the Environmental Health Specialist who sent you the Plan Review Approval Letter to schedule a pre-opening inspection. Please call at least 10 days before the day you would like the inspection to take place. The following requirements must be met for approval of the pre-occupancy inspection:
- لوکل بلڈنگ آفیشل کے ذریعہ قبضے کا اجازت نامہ جاری کرنے والی دستاویز دستیاب ہونی چاہیے۔
- The person in charge at the time of the inspection must show a current Food Safety Manager Certification for at least one employee with supervisory and management responsibilities and the authority to direct and control food preparation and service.
- ریفریجریٹرز کو یہ یقینی بنانے کے لیے سیٹ کیا جانا چاہیے کہ کھانا 41°F یا اس سے کم اور فریزر میں ہر یونٹ میں کام کرنے والے تھرمامیٹر کے ساتھ 0°F یا اس سے کم پر رکھا جائے۔
- باورچی خانے اور متعلقہ علاقوں میں تعمیراتی مواد کے بغیر سہولت صاف ہونی چاہیے۔
- محکمہ صحت کی طرف سے اجازت نامہ جاری ہونے سے پہلے کے افتتاحی معائنہ اور منظوری سے پہلے عوام کو کوئی کھانا پیش نہیں کیا جا سکتا۔
- ایک حتمی مینو فراہم کرنا ضروری ہے۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ EHS پہلے سے افتتاحی معائنہ کروانے سے پہلے اوپر درج تمام اقدامات کی ضرورت ہے۔ جانیں کہ کھانے کے معائنے کے دوران کیا توقع رکھی جائے۔
- Check out what to expect during a food inspection and review the Pre-Opening Inspection Checklist.
STEP 5: Open for Business
Upon completing a successful pre-opening inspection, the Hampton & Peninsula Health Districts will issue a permit to operate. Within 5 to 7 days, an official Food Establishment Permit will be mailed to the address on record or you may pick up the permit at the local EH office if requested.
فوڈ اسٹیبلشمنٹ کو فوڈ اسٹیبلشمنٹ پرمٹ اسٹیبلشمنٹ میں ایسی جگہ پر پوسٹ کرنا چاہیے جہاں گاہک اسے آسانی سے دیکھ سکیں۔
ضابطے