اگر آپ ایک نئی فوڈ اسٹیبلشمنٹ بنا رہے ہیں یا کسی پہلے سے موجود کی تزئین و آرائش کا منصوبہ بنا رہے ہیں، تو آپ کو لازمی ہے۔
ورجینیا کے محکمہ صحت سے فوڈ اسٹیبلشمنٹ کو چلانے کے لیے انوائرمینٹل ہیلتھ آفس سے اس علاقے میں اجازت نامہ حاصل کریں جہاں آپریشن کی بنیاد رکھی جائے گی۔ پرمٹ حاصل کرنے کا عمل تعمیر شروع ہونے سے پہلے تجارتی منصوبے کے جائزے کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔
مشترکہ کمیسری کچن سے کھانے کی سہولیات
اگر کوئی فوڈ فیسلٹی مشترکہ، کمیسری کچن سے کیٹرنگ کرنے کا ارادہ رکھتی ہے، تو کمیسری کچن اور کیٹرر دونوں کو الگ الگ پرمٹ کے لیے درخواست دینی ہوگی۔ جب آپ کسی دوسرے مجاز آپریٹر کے ساتھ کچن کی جگہ شیئر کریں تو انکیوبیٹر کچن گائیڈ لائنز دیکھیں۔ تجویز کی جاتی ہے کہ کمیسری کچن آپریٹر اس علاقے میں فوڈ ای ایچ ایس سے رابطہ کرے جہاں کمیسری مقیم ہوگی تاکہ درخواست سے پہلے مشاورت کا وقت طے کیا جا سکے۔
تمام کیٹررز جو اجازت یافتہ کمسری کچن میں کام کرنا چاہتے ہیں، انہیں فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹ کے لیے درخواست جمع کروا کر اپنا فوڈ اسٹیبلشمنٹ پرمٹ حاصل کرنا ہوگا۔مخصوص ضروریات کے لیےای ای کیٹرنگ گائیڈ لائنز مخصوص ضروریات کے لیے۔
مرحلہ 1: تعمیر شروع ہونے سے پہلے
جب بھی کوئی فوڈ اسٹیبلشمنٹ تعمیر یا دوبارہ ترتیب دی جائے یا جب بھی کسی موجودہ عمارت کو خوراک کے ادارے کے طور پر استعمال کے لیے تبدیل کیا جائے، تو اس تعمیر، تزئین یا تبدیلی کے منصوبے اور وضاحتیں اس تعمیر، تزئین یا تبدیلی کے آغاز سے پہلے جمع کروانا ضروری ہیں۔ مالک کو منصوبوں اور وضاحتوں کی درستگی اور تکمیل کے ساتھ ساتھ بعد کی تعمیر اور تنصیب کی حتمی ذمہ داری دی جائے گی۔ سائزنگ اور وضاحتوں کے بارے میں رہنمائی کے لیے FDA فوڈ اسٹیبلشمنٹ پلان ریویو گائیڈدیکھیں۔
نوٹ: فوڈ اسٹیبلشمنٹ کی تعمیر اس وقت تک شروع نہیں ہو سکتی جب تک محکمہ صحت اپنے کمرشل پلان پر نظرثانی کا عمل مکمل نہیں کر لیتا۔ تمام درخواستیں مقامی انوائرنمنٹل ہیلتھ آفس میں جمع کرائی جائیں گی جہاں آپ کا کاروبار لوئیسا، نیلسن، فلوانا یا گرین کاؤنٹی میں مبنی ہوگا۔ (علاقوں کے ساتھ BRHD کا نقشہ شامل کریں)
عمل شروع کرنے کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں:
- بلڈنگ پرمٹ کی درخواست مقامی بلڈنگ آفیشل کے ساتھ شروع کریں جہاں کاروبار کی بنیاد رکھی جائے گی۔
- کاروباری لائسنس کے لیے اس علاقے یا شہر میں درخواست دیں جہاں آپ کا کاروبار واقع ہوگا۔
- پلان ریویو درخواست اور فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹ پرمٹ کے لیے درخواست مکمل کریں اور اس علاقے میں ماحولیاتی صحت کے دفتر کو جمع کروائیں جہاں یہ سہولت واقع ہوگی۔ درخواست کی فیس: $80۔
- ورجینیا فوڈ ریگولیشنز کے مطابق، ریکارڈ کے مالک کو عوام کے لیے کھولنے یا تزئین و آرائش کے آغاز سے کم از کم 30 دن پہلے درخواست دینی چاہیے۔
اپنی درخواست کے ساتھ جمع کرانے کے لیے دستاویزات کا جائزہ لیں:
- منصوبے، عرف "ڈرائنگز" محکمہ صحت کو کسی بھی فرد کی طرف سے فراہم کی جائیں گی جو کہ فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹ کو چلانے کے لیے ورجینیا ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ کا نیا پرمٹ بنانے، دوبارہ بنانے، حاصل کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔
- درخواست دہندہ کو جائزہ اور منظوری کے لیے محکمہ صحت کے پاس پلانز جمع کروانا ہوں گے اور اس کے علاوہ $40 کی پلان ریویو فیس۔ 00 ہر گاڑی یا ٹریلر کے لیے۔
- منصوبوں کو پیمانے پر تیار کیا جانا چاہیے (مثال کے طور پر، 1/4″ = 1 ft.) پر 8 1/2 x 11 انچ یا اس سے بڑے سفید کاغذ پر صرف گہری سیاہی، بلیو پرنٹس یا کسی دوسرے معیاری منزل کے منصوبے۔ منصوبوں میں کھانے کی خدمات کے آلات کی ترتیب، تمام مجوزہ آلات کی اقسام اور ماڈل نمبروں کی فہرست کا اعلیٰ منصوبہ بندی کا نظارہ ہونا چاہیے۔
- فوڈ سروس کے تمام آلات کے لیے تفصیلات کی شیٹس۔
- مجموعی طور پر سائٹ کا منصوبہ بشمول عمارت میں کاروبار کا مقام، سڑکوں پر سائٹ کا مقام، کوئی بھی باہر کا سامان جیسے ڈمپسٹر، ویسٹ آئل کنٹینرز، سیپٹک سسٹم، کنویں وغیرہ (اگر قابل اطلاق ہو)
- مجوزہ مینو بشمول موسمی، آف سائٹ کیٹرڈ آئٹمز کے ساتھ ساتھ مہمانوں کو پیش کیے جانے والے نمونے والے مینو۔
- سہولت میں تیار کیے جانے والے روزانہ کھانے کی متوقع تعداد۔
مرحلہ 2: پلان پر نظرثانی کی منظوری کا خط بھیجا گیا
ایک بار جب محکمہ نے جمع کرائے گئے تمام دستاویزات کا جائزہ لیا تو، درخواست دہندگان کو ایک خط بھیجا جائے گا جس میں کسی بھی تبدیلی کا خاکہ پیش کیا جائے گا جو ابتدائی درخواست میں کرنے کی ضرورت ہو گی اور یہ نوٹ کرے گا کہ درخواست تعمیر کے لیے منظور ہو چکی ہے۔
مرحلہ 3: EHS کو تحریری جواب بھیجیں جس نے آپ کو اوپر کا خط بھیجا ہے۔
بتائیں کہ آپ نوٹ کی گئی کسی بھی تبدیلی کی تعمیل کیسے کریں گے یا درخواست کردہ وضاحتیں یا دیگر دستاویزات جمع کرائیں گے۔ اگر تبدیلیاں کی جاتی ہیں، تو آپ کو درست کردہ ڈرائنگ جمع کرانے یا ان کا حوالہ دینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے جو آپ پہلے ہی جمع کر چکے ہیں۔
مرحلہ 4: ایک بار جب تعمیر مکمل ہو جائے اور سازوسامان اپنی جگہ پر ہو تو، ماحولیاتی صحت کے ماہر سے رابطہ کریں جس نے آپ کو پہلے سے افتتاحی معائنہ کا شیڈول بنانے کے لیے پلان پر نظرثانی کی منظوری کا خط بھیجا تھا۔ براہ کرم اس دن سے کم از کم 3 دن پہلے کال کریں جس دن آپ معائنہ کرنا چاہتے ہیں۔ پیشگی قبضے کے معائنے کی منظوری کے لیے درج ذیل تقاضوں کو پورا کرنا ضروری ہے:
- لوکل بلڈنگ آفیشل کے ذریعہ قبضے کا اجازت نامہ جاری کرنے والی دستاویز دستیاب ہونی چاہیے۔
- معائنہ کے وقت ذمہ دار شخص کو کم از کم ایک ملازم کے لیے موجودہ فوڈ سیفٹی مینیجر سرٹیفیکیشن دکھانا ضروری ہے جس کے پاس نگرانی اور انتظامی ذمہ داریاں ہوں اور خوراک کی تیاری اور سروس کی رہنمائی اور کنٹرول کا اختیار ہو۔
- ریفریجریٹرز کو یہ یقینی بنانے کے لیے سیٹ کیا جانا چاہیے کہ کھانا 41°F یا اس سے کم اور فریزر میں ہر یونٹ میں کام کرنے والے تھرمامیٹر کے ساتھ 0°F یا اس سے کم پر رکھا جائے۔
- باورچی خانے اور متعلقہ علاقوں میں تعمیراتی مواد کے بغیر سہولت صاف ہونی چاہیے۔
- محکمہ صحت کی طرف سے اجازت نامہ جاری ہونے سے پہلے کے افتتاحی معائنہ اور منظوری سے پہلے عوام کو کوئی کھانا پیش نہیں کیا جا سکتا۔
- ایک حتمی مینو فراہم کرنا ضروری ہے۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ EHS پہلے سے افتتاحی معائنہ کروانے سے پہلے اوپر درج تمام اقدامات کی ضرورت ہے۔ جانیں کہ کھانے کے معائنے کے دوران کیا توقع رکھی جائے۔
- کھانے کے معائنے کے دوران کیا توقع کی جائے۔
مرحلہ 5: کاروبار کے لیے کھولیں۔
ایک کامیاب پری اوپننگ معائنہ مکمل کرنے پر، محکمہ صحت کام کرنے کا اجازت نامہ جاری کرے گا۔ 5 سے 7 دنوں کے اندر، ایک سرکاری فوڈ اسٹیبلشمنٹ پرمٹ ریکارڈ پر موجود پتے پر بھیج دیا جائے گا یا اگر درخواست کی جائے تو آپ مقامی EH دفتر سے اجازت نامہ لے سکتے ہیں۔
فوڈ اسٹیبلشمنٹ کو فوڈ اسٹیبلشمنٹ پرمٹ اسٹیبلشمنٹ میں ایسی جگہ پر پوسٹ کرنا چاہیے جہاں گاہک اسے آسانی سے دیکھ سکیں۔
ضابطے
ورجینیا فوڈ ریگولیشنز کے لیے یہاں کلک کریں۔