بلیو رج ہیلتھ ڈسٹرکٹ میں کام شروع کرنے سے پہلے تمام موبائل فوڈ سروس یونٹس کے پاس فوڈ اسٹیبلشمنٹ پرمٹ ہونا ضروری ہے۔ ایک موبائل فوڈ سروس آپریشن میں ایک اسٹیشنری، "اسٹک بلٹ" جیسی تمام ضروریات ہوتی ہیں لیکن اسے ایک جگہ سے دوسری جگہ منتقل کیا جا سکتا ہے۔
موبائل فوڈ یونٹ کے لیے فوڈ اسٹیبلشمنٹ پرمٹ کیسے حاصل کریں۔
2018میں ، اسٹیٹ فائر مارشل کے دفتر نے موبائل فوڈ یونٹوں کے لئے اسٹیٹ فائر کوڈ میں ایک نیا سیکشن قائم کیا۔ موبائل فوڈ کی تیاری کی گاڑیاں - اسٹیٹ فائر مارشل کا دفتر۔ ورجینیا کے ہر علاقے میں یا تو ایک مقامی فائر مارشل یا ایک ڈپٹی اسٹیٹ فائر مارشل ہوتا ہے جو اس کوڈ کو نافذ کرنے کا ذمہ دار ہوتا ہے۔ یہ عہدیدار کسی بھی وقت آپ کے یونٹ میں سوار ہوسکتے ہیں جب آپ اس کوڈ کو نافذ کرنے کے لئے کام کر رہے ہوں۔ آپ اس علاقے میں فائر مارشل سے رابطہ کرسکتے ہیں جہاں آپ کا یونٹ کھولنے سے پہلے معائنہ شیڈول کرنے کے لئے مقیم ہوگا تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ آپ کا یونٹ اسٹیٹ فائر کوڈ پر پورا اترتا ہے۔
درخواست دہندگان کو یہاں کلک کرکے مقامی فائر مارشل سے رابطہ کرنا چاہئے۔
مرحلہ 1: نظرثانی کے لیے منصوبے جمع کروائیں۔
- منصوبے، عرف "ڈرائنگز" محکمہ صحت کو فراہم کی جائیں گی کسی بھی شخص کی طرف سے جو گاڑی یا ٹریلر کی تعمیر، دوبارہ تشکیل، تبدیل کرنے یا نیا اجازت نامہ حاصل کرنے کا ارادہ رکھتا ہو۔
- تعمیل اور تقاضوں کے بارے میں مخصوص معلومات کے لیے محکمہ صحت کے موبائل فوڈ سروس یونٹس چلانے کے رہنما اصول پڑھیں۔
- درخواست دہندہ کو جائزہ اور منظوری کے لیے محکمہ صحت کے پاس پلانز جمع کروانا ہوں گے اور اس کے علاوہ $40 کی پلان ریویو فیس۔ 00 ہر گاڑی یا ٹریلر کے لیے۔
- منصوبوں کو پیمانے پر تیار کیا جانا چاہیے (مثال کے طور پر، 1/4″ = 1 ft.) پر 8 1/2 x 11 انچ یا اس سے بڑے سفید کاغذ پر صرف گہری سیاہی، بلیو پرنٹس یا کسی دوسرے معیاری منزل کے منصوبے۔ منصوبوں میں آلات کی ترتیب، مجوزہ سازوسامان کی اقسام اور ماڈل نمبرز، تعمیراتی مواد، فنشز، اور الیکٹریکل اور پلمبنگ تنصیبات کے سائیڈ ویو کا اعلیٰ منصوبہ بندی کا نظارہ ہونا چاہیے۔
- مجوزہ تعمیر، تبدیلی یا ترمیم، اور موبائل فوڈ یونٹ کو چلانے کے طریقہ کار کے درست جائزے کے لیے محکمہ صحت کو اضافی معلومات درکار ہو سکتی ہیں۔
مرحلہ 2: موبائل یونٹ پرمٹ کے لیے درخواست دیں۔
- فوڈ اسٹیبلشمنٹ، موبائل فوڈ یونٹ، اور ملکیت کی تبدیلی کی درخواستوں کے لیے درخواست دینے کے لیے براہ کرم سالانہ پرمٹ کی درخواست کے ساتھ ساتھ موبائل یونٹ پلان ریویو درخواستبھیبھریں۔
- Be sure to complete the section for a Commissary Agreement and/or Service Area Agreement whichever applies to your operation. starting with: A commissary is required if there is insufficient cooling, cooking, or cold storage equipment for the menu and/or volume proposed. It also may be necessary for cleaning large equipment. The commissary you propose must be a currently VDH permitted foodservice facility.
- تمام موبائل فوڈ یونٹس کے پاس ایک منظور شدہ سروس ایریا ہونا چاہیے جہاں آپریٹر اپنا آن بورڈ واٹر ٹینک حاصل کر کے بھر سکے۔ اس پانی کا ذریعہ VDH معیارات پر پورا اترتا ہے کیونکہ یہ منظور شدہ پینے کے پانی کا ذریعہ ہے۔ سروس ایریا میں ویسٹ واٹر کے تلفی کے لیے ایک منظور شدہ جگہ بھی ہونی چاہیے تاکہ آن بورڈ گندے پانی کے ٹینک کو خالی کیا جا سکے۔
- اگر آپ موجودہ موبائل یونٹ سنبھال رہے ہیں تو پلان ریویو درخواست جمع کرانے اور اضافی فیس40ڈالر ادا کرنے سے بچنے کے لیے، 'چینج آف اونر ویور فارم ' مکمل کریں جس میں لکھا ہے کہ مینو، آلات، اور/یا سہولت میں کوئی تبدیلی نہیں ہوگی۔
- $40 اجازت نامے کی تجدید کی فیس ادا کریں۔
مرحلہ 3: منصوبہ کے جائزہ کی منظوری کا خط بھیجا گیا۔
- ایک بار جب محکمہ نے جمع کرائی گئی تمام دستاویزات کا جائزہ لیا تو، درخواست دہندہ کو ایک خط بھیجا جائے گا جس میں کسی بھی تبدیلی کا خاکہ پیش کیا جائے گا جو ابتدائی درخواست میں کرنے کی ضرورت ہوگی اور یہ نوٹ کرے گا کہ درخواست کو تعمیر کے لیے منظور کر لیا گیا ہے۔
مرحلہ 4: منظوری کے خط کا جواب دیں۔
EHS کو تحریری جواب بھیجیں جس نے آپ کو مذکورہ خط بھیجا تھا۔ بتائیں کہ آپ نوٹ کی گئی کسی بھی تبدیلی کی تعمیل کیسے کریں گے۔ آپ کو درست شدہ ڈرائنگ جمع کرانے یا ان کا حوالہ دینے کی ضرورت ہو سکتی ہے جو آپ پہلے ہی جمع کر چکے ہیں۔
مرحلہ 5: پہلے سے افتتاحی معائنہ کا شیڈول بنائیں
- مقامی EH آفس کو کال کریں جہاں یونٹ کو پیشگی افتتاحی معائنہ کے شیڈول کے لیے پیش کیا جائے گا، جو پیر سے جمعہ کے درمیان صرف 8 am اور 4 pm کے درمیان ملاقات کے ذریعے کیا جاتا ہے۔
- معائنہ کے وقت ذمہ دار شخص کو کم از کم ایک ملازم کے لیے موجودہ فوڈ سیفٹی مینیجر سرٹیفیکیشن دکھانا ضروری ہے جس کے پاس نگرانی اور انتظامی ذمہ داریاں ہوں اور خوراک کی تیاری اور سروس کی رہنمائی اور کنٹرول کا اختیار ہو۔
- موبائل فوڈ یونٹ کو صاف ستھرا ہونا چاہیے اور معائنہ کے وقت تمام آلات بشمول ریفریجریٹرز، سٹیم ٹیبلز، سنک، وینٹ ہوڈز اور واٹر ہیٹر کام کر رہے ہوں۔ اس معائنہ پر، آپ کو درج ذیل فراہم کرنے کی ضرورت ہوگی:
- اوپر فوڈ پرمٹ درخواست پیکج، اگر آپ نے اسے پہلے ہی جمع نہیں کرایا ہے۔
- فوڈ سیفٹی مینیجر کے سرٹیفیکیشن کی ایک کاپی ان چارج فرد کے لیے فراہم کریں جو فوڈ ٹرک کا انتظام کرے گا۔
- ریفریجریٹرز کو یہ یقینی بنانے کے لیے سیٹ کیا جانا چاہیے کہ کھانا 41°F یا اس سے کم اور فریزر میں ہر یونٹ میں کام کرنے والے تھرمامیٹر کے ساتھ 0°F یا اس سے کم رہے
- منظور شدہ سینیٹائزر اور ٹیسٹ کٹ (اگر تین کمپارٹمنٹ سنک موجود ہیں)۔
- تین کمپارٹمنٹ سنک (اگر ضرورت ہو) جس میں ٹونٹی سنک کے تمام کمپارٹمنٹس تک پہنچتی ہے اور گرم/ٹھنڈا بہتا ہوا پانی۔
- صابن اور ڈسپوزایبل ہاتھ کے تولیوں کے ساتھ ایک ہینڈ سنک۔
- منظور شدہ تحقیقاتی تھرمامیٹر۔
- منظور شدہ NSF یا اس کے مساوی آلات بشمول واٹر ہوزز، گھریلو طرز کے آلات کی اجازت نہیں ہے ۔
مرحلہ 6: کاروبار کے لیے کھولیں۔
- جب پری اوپننگ انسپیکشن مکمل ہو جائے گی اور تمام تعمیراتی اور آلات کی ضروریات پوری اور منظور ہو جائیں گی، تو ایک پرمٹ اور موبائل فوڈ یونٹ کا اسٹیکل جاری کیا جائے گا۔ اپنے یونٹ پر پرمٹ ڈیکال کہاں اور کیسے لگانا ہے اس کی ہدایات دیکھیں۔